Fine de Claire N2 (les 6)
................................€19.00Fine de Claire N2 (les 6)
................................€19.00Gillardeau N3 (les 6)
................................€34.00Huitre Bouzigues N2 (les 6)
................................€24.00Amandes (les 12)
................................€10.00Palourdes (les 12)
................................€19.00Bulots (les 12)
................................€14.00Bigorneaux
................................€8.00Crevettes Grises
................................€9.00Crevettes Roses (les 6)
................................€18.00Langoustine (les 6)
................................€34.00Tourteau Entier
................................€25.00Homard entier
................................€70.00Caviar Osciètre
................................€170.00Le plateau de l'écailler
................................€38.002 Huitres Gillardeau N3 2 Huitres Fine de Claire N2 3 Crevettes Roses 3 Amandes 6 Bulots
Le super fruits de mer
................................€65.006 Huitres Fine de Claire N2 6 Palourdes 6 Amandes 6 Bulots 3 Crevettes Roses Bigorneaux Crevettes Grises
L'assiette de crustacés
................................€90.00Tourteau 1/2 Homard 4 Crevettes Roses 2 Langoustines Crevettes Grises
Le grand mareyeur
................................€188.00Homard Tourteau 12 Huitres Fine de Claire N2 6 Palourdes 6 Amandes 6 Bulots 6 Crevettes Roses 4 Langoustines Bigorneaux Crevettes Grises
Tarama maison, oeufs de Tobiko
................................€18.00Gambas croustillantes, sauce aigre doux
................................€18.00Céviche de homard et leche de tigre au piment jalapeño
................................€32.00Tartare de Loup au lit hi, citron vert et herbes fraiches
................................€24.00Aubergine fondante marinée au soja et cacahuètes
................................€16.00Oeuf parfait au foie gras et à la truffe, copeaux de parmesan et noisettes
................................€28.00Salade de roquette et parmesan, crème de balsamique, pesto et copeaux de truffes
................................€19.00Carpaccio de Saint-Jacques, pommes de terre grenaille, crème
................................€26.00Raviole ouverte à l'encre de seiche, langoustine et gambas
................................€36.00Daurade Royale pour 2
................................€96.001,2kg
Loup pour 2
................................€108.001,2kg
Turbot pour 2
................................€116.001,2kg
Saint-Pierre pour 2
................................€132.001,2kg
Homard canadien
................................€70.00Homard bleu européen
................................€80.00Menu enfant
................................€19.00Filet de loup ou aiguillettes de poulet pané
Filet de Loup en croute de parmesan, purée de brocolis et beurre blanc
................................€32.00Dos de Cabillaud rôti, crème de chorizo et riz
................................€40.00Saint-Jacques simplement poêlées, caviar d'aubergine, éclats de noisettes
................................€39.00Linguine à la vongole
................................€38.00Belle sole grillée ou meunière, riz basmati
................................€70.00Linguine au homard et crème de crustacés
................................€48.00Filet de boeuf Montbéliard
................................€45.00Picañha Black Angus
................................€36.00Millefeuille à la fleur d'oranger et caramel beurre salé
................................€16.00Riz au lait crémeux à la fève de Tonka
................................€16.00Pavlova à la mangue et fruits de la passion
................................€16.00Brioche façon pain perdu
................................€16.00Parfait au citron glacé
................................€16.00Coeur coulant au chocolat, toppings et glace vanille
................................€25.00A partager
Choux pralinés caramel et noisettes
................................€25.00A partager
Fromage de chèvre du pays
................................€14.00